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豆豉
豆豉源于中国，它是一种以大豆为原料经微生物发酵而制成的传统发酵食品。豆豉既可用于烹饪，也可代菜佐餐。豆豉有淡豆豉、炒香豉...
发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒
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芸豆
芸豆为豆科植物菜豆的种子，原产于美洲的墨西哥和阿根廷，中国在16世纪才开始引种栽培。
温中下气、益肾补元、健脾利肠、降气止呃、散寒定呕
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黑豆
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。全国各地有栽培。
祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血
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黄豆
黄豆是豆科植物大豆的黄色种子，为“豆中之王”，是一种营养丰富、用途广泛的农产品。黄豆在中国分布广泛，除了高寒地区，各地均...
健脾利水、益气宽中、导滞通便、解毒消肿
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豇豆
豇豆为豆科植物豇豆的种子，原产于印度和缅甸，主要分布于热带、亚热带和温带地区，是世界上最古老的蔬菜作物之一。豇豆子熟后呈...
健脾养胃、理中益气、补肾益精
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蚕豆
蚕豆属于豆科植物蚕豆的成熟种子，蚕豆从嫩苗起到老熟的种子都可作为蔬菜食用。由于它的豆荚形状像老蚕，又成熟于养蚕季节，所以...
健脾益气、利水消肿、解毒止血、健脑益智
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青豆
青豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆等两种。
补肝养胃、乌发明目、强筋健骨
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绿豆
绿豆是豆科植物绿豆的种子。绿豆因豆皮是绿色而得名。绿豆在我国已有两千多年的栽培历史，以其营养丰富，用途广泛而有“济世良谷...
清热解毒、消暑止渴、利水消肿、降压降脂、保肝明目
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红豆
红豆为豆科植物赤小豆或赤豆的种子。我国是红豆的原产地，具有悠久的栽培历史。
利水消肿、清热解毒、消痈排脓、健脾止泻、调经通乳、补血、减肥瘦身
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毛豆
毛豆即未成熟的带荚大豆，因其鲜豆荚上长满茸毛而得名。鲜毛豆的风味清香，口味极佳。毛豆按照豆荚上茸毛的颜色分为白毛、棕毛两...
降胆固醇、强筋健骨、增强免疫、降脂减肥、美容养颜