富含反式脂肪酸的食物有哪些
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
富含反式脂肪酸的食物包括奶油蛋糕、冰淇淋、速溶咖啡等，建议不要摄入过多，以免对身体健康造成不利的影响。
1、奶油蛋糕：奶油蛋糕通常有奶油以及蛋糕制作而成，其中的不饱和脂肪酸成分是相对较高的。
2、冰淇淋：冰淇淋的主要原料是奶油，反式脂肪酸成分也较高，适量吃可以达到解渴效果，但若过量吃可能会影响到身体的正常代谢。
3、速溶咖啡：通常一袋速溶咖啡的反式脂肪酸含量相对较高，既能为身体补充能量，也容易刺激到中枢神经，出现失眠、多梦等现象。
除此之外，还包括薯条、面包、红豆派、油饼、油条等食物。如果本身存在心血管方面疾病，此时是不建议吃反式脂肪酸食物的，否则使病情加重。
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