茄子的功效与作用和禁忌有哪些
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刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
茄子可以起到补充营养和增强免疫力的功效与作用，禁忌主要是过敏的人群，不是所有人都适合吃茄子。
1、功效与作用：当中含有的营养物质比较丰富，比如维生素、微量元素、矿物质、氨基酸等营养成分，吃了以后经过胃肠道的分解和吸收，可以为人体代谢提供能量。同时能够补充免疫细胞所需的营养，使自身的抗病能力增强，能够促进感染疾病的恢复。
2、禁忌：对茄子过敏的人群通常是避免吃的，以免引起过敏性反应，引发荨麻疹或者哮喘等疾病。
吃茄子以后要观察自身的情况，如果有不良症状需要尽早的就医，明确原因后采取有效的措施缓解。
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