海蛎子的营养价值及功效与作用
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马莉 副主任医师 营养科
青岛大学附属医院三甲
海蛎子的营养价值有蛋白质、维生素、微量元素等，具有补充营养和增强免疫力功效。
1、营养价值：海蛎子是属于比较常见贝类食物，其中含有非常丰富蛋白质的，是属于小分子蛋白，在食用后能逐渐被消化系统吸收，海蛎子当中的维生素和微量元素含量也是比较高，其中包括维生素b族、钙元素、铁元素、磷元素等。
2、功效：海蛎子在食用后可以有效提供人体所需营养，还可以有效增强体内免疫细胞活性，和促进免疫分泌，可以减少多种疾病感染。
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