黄瓜炒鸡蛋功效与作用
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马莉 副主任医师 营养科
青岛大学附属医院三甲
黄瓜炒鸡蛋具有促消化、养颜、提升免疫以及健脑的功效。
1、促消化：黄瓜中含有大量的纤维素，能够促进胃肠道的蠕动，增强胃部消化功能，有利于预防便秘。
2、养颜：黄瓜中含有大量的维生素E以及维生素C具有较强的抗氧化作用，能够有效清除身体内自由基，延缓细胞衰老。
3、提升免疫：黄瓜炒鸡蛋中含有大量的微量元素以及蛋白质、维生素，能够促进身体内抗体的合成，增强身体的免疫力。
4、健脑：鸡蛋中富含卵磷脂DHA以及卵黄素等营养成分能够促进神经系统强，脑细胞活力以及身体的发育。
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