全脂和低脂牛奶的区别
1818次浏览・2年前
问题详情：全脂和低脂牛奶的区别？
精选回答
我要回答
陈超刚 主任医师 临床营养科
中山大学孙逸仙纪念医院三甲
全脂和低脂牛奶的区别在于脂肪含量不同、营养价值不同、制作工艺不同等，需要根据自身的情况进行选择。
1、脂肪含量不同：全脂牛奶和低脂牛奶的脂肪含量不同，一般全脂牛奶的脂肪含量在3%~3.5%，低脂牛奶的含量通常在于0.5%。
2、营养价值不同：全脂牛奶在制作过程中能够保持充分的营养价值，营养价值也比较高，低脂牛奶制作中可能会导致部分营养流失，营养价值相对来说比较低。
3、制作工艺不同：全脂牛奶通常是纯牛奶，经过消毒制作，制作过程比较简单，脱脂牛奶还需要通过方法将脂肪含量降低。
除此之外，口感、吸收能力、适用人群等方面也存在不同，可以根据自身体质进行饮用。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有