蜂蛹的功效与作用还有吃法是什么
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陈超刚 主任医师 临床营养科
中山大学孙逸仙纪念医院三甲
蜂蛹的功效与作用主要有增强体质、美容养颜和滋阴补肾，还有吃法一般是清蒸、酱油凉拌以及油炸等。蜂蛹含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、卵磷脂、矿物质等营养物质及微量元素，可以比较好的为身体提供能量。
需要注意的是，还要辨别是否为毒蜂的蜂蛹，避免中毒。若蜂蛹死亡时间过长，也不建议食用，以免蜂蛹变质导致食物中毒。对蜂蛹过敏的人群应避免食用，以免出现不良反应。采集蜂蛹时若被蜇伤应及时处理，必要时需及时就医诊治。
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