莴笋的功效与作用是什么
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
莴笋具有促进消化、保护视力、增强免疫力、预防贫血、补充营养等功效与作用，但是需要注意摄入量，避免暴饮暴食。
1、促进消化：里面含有多种膳食纤维，适当摄入可以促进肠道蠕动，达到促进消化的作用。
2、保护视力：因为莴笋中含有维生素A，适当摄入可以达到保护视力的功效。
3、增加免疫力：里面含有维生素C，可以增强免疫力，预防疾病发生。
4、预防贫血：含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白合成，达到预防贫血的功效。
5、补充营养：里面的多种维生素和矿物质，适当摄入，可以为机体补充营养。
莴笋是一种常见的蔬菜，平时在饮食方面需要以清淡易消化食物为主。
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