哪些食物含抗性淀粉高
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
含抗性淀粉高的食物大多数，包括大米、香蕉、马铃薯等，在日常生活当中需要适量的摄入到体内。
1、大米：大米是生活当中比较常见到的，一种主食，里面含有的抗性淀粉也是比较多的，同时拥有多种纤维素，可以起到促进肠胃蠕动的效果。
2、香蕉：香蕉里面除了含有维生素和纤维素之外，也有抗性淀粉，要适量的摄入到体内，以免过多吃了之后会引起消化不良。
3、马铃薯：马铃薯里面也含有淀粉和碳水化合物，含有的抗性淀粉量比较高，在平时生活当中吃马铃薯的时候要有所控制。
除此之外也包括白豆和小扁豆等，也有很多的抗性淀粉。
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