黄变蛋的功效与作用是什么
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杨艳晖 副主任医师 营养科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
黄变蛋通常指的是黄皮蛋。黄皮蛋的功效与作用包括补充营养、加速吸收、促进消化等，平时可以适当的食用。
1、补充营养：黄皮蛋中含有丰富的蛋白质、维生素等多种营养物质，能够增强人体的免疫力。
2、加速吸收：其中所含的营养物质，能够促进人体的消化和吸收。
3、促进消化：平时适当的食用能够改善消化道不适，起到促进消化的效果。
除此之外，也包括提高免疫力、改善血液循环、清热凉血等，但是应避免过量食用，以免加重消化道的负担，给身体带来不必要的损伤。
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