菠菜尿酸高吗
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邓迎苏 副主任医师 风湿免疫科
苏州大学附属第一医院三甲
菠菜中含有较多的草酸，和一定的嘌呤，并不存在尿酸，尿酸是人体嘌呤代谢的终产物。如果患者存在尿酸高的情况，不建议过多的食用菠菜。
菠菜虽然属于碱性食物但里面的草酸成分比较高，草酸是一种代谢产物，菠菜当中含有的营养物质较多，但是里面的草酸物质可能会形成草酸钙。
而且菠菜里面含有一定的嘌呤，菠菜里面的草酸和人体当中的尿酸会在肾脏当中排泄导致尿酸排泄障碍。如果检查尿酸升高或者是患有痛风疾病通常是不能够吃菠菜的，会容易形成尿酸升高，严重者可能还会造成体内的嘌呤代谢障碍，让痛风更加严重。
身体健康的人群在食用菠菜前，也建议用热水焯一下，可以降低菠菜的草酸含量。此外，尿酸高和痛风的患者还要尽量避免服用动物内脏、肥肉、紫菜、鱼虾、鹅肝等高嘌呤食物。
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