红薯和燕麦片能一起吃吗
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
红薯和燕麦片是可以一同食用的。
红薯和燕麦片均属于粗粮食品，二者含有丰富的纤维素、必需氨基酸、胡萝卜素、维生素（VA、VB、VC、VE）、淀粉、亚油酸以及钙、磷、铁、锌、锰等各种微量元素，食用红薯和燕麦片能够起到促进胃肠消化、预防贫血、预防骨质疏松、预防癌症、降糖减肥、降低胆固醇，减少心血管疾病与中风的发生风险等多种功效。
在食用红薯和燕麦片时，建议要充分将红薯蒸煮熟透，燕麦片也应当用开水充分泡软，否则其中的淀粉颗粒不经高温破坏会导致难以消化，使用后可出现腹胀、腹痛、腹泻等不良症状；也可以将二者分开食用，早餐食用燕麦片，中午吃红薯，这样既减轻了肠胃的负担，还能够保证营养得到了充分的吸收利用，避免一次性吃太多导致下一顿不饿或消化吸收不佳。
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