未开封的瓜子过期了还能吃吗

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问题详情：未开封的瓜子过期了还能吃吗？

马莉副主任医师营养科

青岛大学附属医院三甲

一般情况下，未开封的瓜子过期后不能食用，食用过期的瓜子会引起胃痛，也有食物中毒的危险。所以，在购买的时候，要看好生产日期和保质期，以免对身体造成影响。

1、胃不舒服：虽然瓜子没被开封，但过期后的营养价值会丢失。有效期较长，也有可能出现霉变或出现臭味的情况。

食用过过期的瓜子，容易导致肠胃负担加重，出现腹痛或腹泻的症状。如果对胃黏膜的刺激比较明显，也有可能导致急性肠炎。

假如已经吃过过期的瓜子，可以多喝一些温热的白开水，促进体内毒素的排出，假如腹泻比较严重，还可以在医生的指导下服用蒙脱石散药物；

2、食物中毒：过期的瓜子会导致黄曲霉素增多，如果食用瓜子多了，很容易引起食物中毒，出现呕吐、腹泻等症状，甚至是精神不振，要及时到医院进行治疗，如果有需要，可采用催吐的方式进行治疗。

不只是瓜子，其他食品也一样，如果保质期过了，就不推荐再继续食用。人们在购买食品时，要考虑到是否能在保质期内食用完，避免一次性购买过量，造成食物浪费的情况。

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