芸豆的功效与作用及营养
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周莉 副主任医师 临床营养科
苏州大学附属第一医院三甲
芸豆具有辅助降脂、美容养颜、促进食物消化等功效与作用，但是一定要注意量，不要一次性吃太多，否则会导致胃部出现消化不良反应。
1、辅助降脂：芸豆里面含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、脂肪蛋白质等成分，可以辅助降低脂肪的吸收功能，促进脂肪的代谢。
2、美容养颜：里面含有的膳食纤维和维生素成分，可以促进胃肠道的蠕动，促进新陈代谢。
3、促进食物消化：里面含有多种氨基酸成分，有助于促进消化酶的合成，促进胃肠道的蠕动以及食物消化。
除此之外，还有减肥、补血、降低血糖等，需要多加以重视，做好针对治疗。
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