豆芽生芽子能吃吗
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
豆芽生芽子是否能吃，要观察有没有变质的情况才可以做出判断，如果发现有不良的表现，不要盲目的吃，以免会引起不良表现。
1、能吃：豆芽是一种营养的蔬菜，如果已经出现了发芽，但是没有伴随着其他不良的表现，大多数是可以吃的，不会对身体造成不良的影响，同样能吸收里面丰富的维生素和膳食纤维。
2、不能吃：如果豆芽出现了发芽的情况，外表已经发生了变质，比如有发黑和腐烂的情况不能继续吃，很容易滋生细菌，吃了之后会引起腹痛和腹泻。
平时要选择吃些新鲜的水果和蔬菜，如果盲目吃了一些食物之后有不良的症状要及时就医治疗。
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