南瓜糖分高吗
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陈超刚 主任医师 临床营养科
中山大学孙逸仙纪念医院三甲
南瓜糖分并不算高，里面含有的果胶以及膳食纤维，都没有找到降低糖分的效果，进入到人体以后并不会引起明显的血糖升高。
南瓜每100克的总糖含量通常会在3.6~15克左右，比较那个南瓜里面的含糖量可能会少一些，老南瓜里面的含糖量可能会有所上升，相比较其他食物里面含有的糖分并不算很高，南瓜里面含有的果胶成分，能够调节食物的吸收速度，会导致糖类吸收物质变弱，里面含有的膳食纤维素能够促进肠胃蠕动，有助于肠道内的毒素快速的排空，从而有效控制血糖，避免血糖出现升高。南瓜里面含有的膳食纤维素进入到人体以后，能够抑制胆固醇的吸收，减少胆固醇的成绩，有效避免了高血脂疾病或者是高胆固醇疾病的发生。南瓜里面含有的胡萝卜素物质比较多，在吃了以后能够促进视网膜的发育，达到保护视力效果。
适量吃一些南瓜对人体有很大的好处作用，但是避免过量的摄入，会增加代谢的负担，不能跟动物肝脏一起摄入，里面含有的维生素C，会被动物肝脏里面的某种物质氧化掉，会降低营养价值。
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