黄瓜切开后中间发黄还能吃吗
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
黄瓜切开中间发黄是否还能吃不是一概而论的，需要根据原因来判断。
黄瓜是属于比较常见的食物，其中含有非常丰富维生素和膳食纤维等营养物质，在吃了之后可以补充身体所需营养，还能达到润肠通便效果，黄瓜存放时间比较长和出现腐烂后，有可能会出现中间发黄，一般是不可以吃。可能会出现大量微生物滋生，在吃了之后会对胃肠造成刺激，还会引起腹部肿胀和腹痛等危害。
在吃黄瓜时最好选择新鲜材质，可以提高食物口感，在吃了之后能快速被消化系统吸收。
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