食用碱的作用和功效
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
食用碱的作用和功效有保护胃部、增加食物口感、去除蔬菜上面的农药污染等，使用的时候也是需要掌握好量。
1、保护胃部：能够达到中和胃酸的效果，对于胃溃疡所引起的胃痛以及胃胀的症状能够达到改善。
2、增加食物口感：在做馒头或者是糕点的时候可以适当的加入一些，主要可以达到膨化的作用，能够使食物的口感增加。
3、去除蔬菜上面的农药污染：在洗蔬菜的时候可以适当的加入一些，主要有助于上面的有害物质去除。
除此之外，也可以达到去除石材多余油脂等功效，平时尽量不要吃垃圾食品。
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