凉瓜黄豆排骨汤的作用与功效
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杨艳晖 副主任医师 营养科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
凉瓜黄豆排骨汤的功效包括明目解毒和清暑消热，有消除暑热的作用。
凉瓜黄豆排骨汤属于是一种夏季汤品，其中，凉瓜也就是通常所说的苦瓜，其性寒味苦，能起到清热解毒、降血糖及改善食欲等功效，黄豆能起到健脾养胃、增强体质和抗氧化的功效，而排骨则富含丰富的蛋白质、脂肪以及多种微量元素和矿物质等营养成分，有比较高的营养价值，能起到补钙、补血及补中益气等功效，这三种食材共奏清暑消热的功效。
该汤品性偏寒凉，不适合体质虚弱或脾胃虚寒的人喝，防止产生不良影响。
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