西红柿的营养价值

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精选回答

陈超刚 主任医师 临床营养科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

西红柿营养价值比较多,有维生素C,柠檬酸,果糖,苹果酸等营养成分。有增进食欲,生津止渴的作用。适合暑热内盛者、食欲低下者食用。

西红柿是比较常见的蔬菜,无论是生吃还是炒熟后,都比较美味,且营养成分都不会流失太多。因为西红柿当中含有苹果酸以及柠檬酸,因此能够促进胃液的分泌,能够起到增进食欲的作用,且西红柿当中含有的酸以及水分还能够生津止渴。

需要注意的是如果患有脾胃虚寒或者是胃酸过多,则不适合食用西红柿。

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