蟹酱发黑还能吃吗
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周莉 副主任医师 临床营养科
苏州大学附属第一医院三甲
一般情况下，蟹酱发黑不能吃，否则可能会导致腹痛、腹泻。
蟹酱发黑可能代表蟹酱发生了变质，滋生出大量的细菌。
如果食用发黑的蟹酱，可能会对肠胃造成过大的刺激，并使得细菌侵入身体，出现腹痛、腹泻的情况。
蟹酱的主要原料为螃蟹，具有较为丰富的钙元素，有助于骨骼的发育，在一定程度上能够预防骨质疏松的发生，具有大量的维生素A，能够缓解眼部疲劳。
适当食用蟹酱有助于身体健康。
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