牛肉相克的食物和禁忌
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陈超刚 主任医师 临床营养科
中山大学孙逸仙纪念医院三甲
目前临床上并无食物相克的说法，牛肉与其它食物适量食用不会对人体产生影响。牛肉是一种很有营养的食品，蛋白质含量非常丰富，适量食用可以补充人体所需的营养。不过要注意牛肉在食用时有相关的禁忌，比如皮肤病患者不要吃，以免造成身体不适。
牛肉属于发物，发物指有刺激、易诱发疾病和加重已发疾病的食物。有皮肤病的人吃牛肉可能是一种过敏原，像湿疹、皮肤瘙痒的人都不推荐吃，吃东西后可能加重病情，使瘙痒更严重，要在医生的指导下服用抗过敏药物，如氯雷他定片就能缓解。
另外要注意，在食用牛肉时，避免一次摄取过多，过多的胃肠道负担会加重，出现腹胀、腹痛等症状。因此，吃菠菜、生菜等蔬菜可帮助消化，同时还能满足人体对营养的需要。
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