植物油可以长期吃吗
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陈超刚 主任医师 临床营养科
中山大学孙逸仙纪念医院三甲
植物油可以长期食用，但不要过量。中国营养学会推荐植物油的摄入量为25~30g/d。
植物油可以增强饱腹感，改善食物性状促进食欲，为人体储存和提供能量，1g脂肪可产生能量约9kcal；还可以起到节约蛋白质的作用，是机体构成的重要成分。更是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。植物油对维持人体的健康发挥着重要作用。
植物油虽有很多好处，但长期过量摄入会影响人体健康。日常饮食中，我们要培养清淡饮食习惯，炒菜时可以少量放入植物油，少吃油炸食品。
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