什么是胃蛋白酶原
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赵芯梅 副主任医师 消化内科
南方医科大学南方医院三甲
胃蛋白酶原是由胃部细胞合成分泌，是胃蛋白酶的前体，本身没有生物活性。但是胃蛋白酶原在胃酸的作用下，可以转变为胃蛋白酶。
所以当人体进食以后，食物刺激胃部分泌出胃酸，在胃酸的作用下，胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶。胃蛋白酶是具有生物活性的，可以帮助人体所吃的蛋白质类食物的消化，而已转化的胃蛋白酶，又对胃蛋白酶原也有反向的激活作用。
而胃内的ph值，直接影响着胃蛋白酶的活性，如果ph值出现异常的升高，则会导致胃蛋白酶的活性下降，影响人体的消化功能。
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