金桔可以加川贝一起炖冰糖吗

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问题详情：金桔可以加川贝一起炖冰糖吗？

白文武副主任医师中医科

山东大学齐鲁医院三甲

金桔可以加川贝一起炖冰糖，具有理气解郁和止咳化痰等功效。

金桔配伍川贝雪梨是非常的营养美味，金桔药性甘温，能理气解郁，化痰，此外，金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性。

川贝类圆锥形或近球形，具有镇咳、祛痰、抗溃疡、降低血压的功效。二者搭配具有有润肺止咳的功效，而且还有养颜美容的功效，能有效的延缓肌肤衰老，使肌肤光泽有弹，保健作用很不错，一年四季都可以食用。

其方法是新鲜金桔洗净去蒂擦干，去核，然后在锅中放入冰糖，待水烧开冰糖融化，倒入金桔和川贝粉，小火慢煮10分钟左右即可。

需要注意的是，服用金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固。另外，胃酸代谢较多以及患有胃溃疡的人不能吃，里面的酸性物质比较多，而胃酸代谢异常的患者如果再喝金桔，梨子水会导致胃部的酸碱平衡失调。

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