哪些人不宜吃花生米
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杨艳晖 副主任医师 营养科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
对花生过敏的人忌吃花生，胆囊疾病、高血脂、腹泻、血栓性疾病的患者不宜过量食用花生，且花生如果霉变或者存放条件不卫生，会产生健康隐患。
花生是一种药食同源的食物，含有丰富的营养。但是花生油脂含量高，肥胖人群、高脂血症和胆囊疾病患者不宜过多食用，否则易影响肝脏脂代谢。可以选择用清水煮过的花生，水煮可以帮助流失一些油脂。
花生的热量高，且高蛋白、高脂肪不容易消化，容易腹泻、消化不良的胃病患者也不适合经常吃花生。
花生可促进凝血，如果有血栓性疾病或血液黏稠的人不宜多食。
花生存放过久会产生黄曲霉素，多食易损伤肝脏，严重可致癌；花生如果没有清洗干净，会有寄生虫卵或动物粪便污染的可能，因此在处理食材时要注意清洁卫生。
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