黄豆和红豆可以一起打豆浆吗
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刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
黄豆与红豆可以一起打豆浆，而黄豆和红豆则不会对食物的性质产生冲突。性温的黄豆，富含蛋白质和大豆卵磷脂，有补充雌激素的作用；红豆具有性温性，有清热解毒、健胃养脾等功效。
因此，黄豆与红豆一起打豆浆，对身体健康十分有益，而由黄豆和红豆混合制成的豆浆比单一豆浆更有特色。
黄豆与红豆混合搅拌豆浆除了味道独特外，还有许多优点，比如：
一、增强骨骼的发育
大豆中富含钙元素和蛋白质，可促进小孩骨骼发育，增强骨骼的强度及密度，防止骨折。
二、提高免疫力
在黄豆和红豆中，含有一种叫做大豆异黄酮的物质，这种物质可以抑制细菌消毒，可以大大提高我们的身体素质，提高免疫力。
三、帮助女性排卵和保护血管
大豆异黄酮可促进雌激素分泌，促进女性排卵。黄豆与红豆都是高钾低钠的食物，钾这类营养物质对保护血管、保持血管弹性有很好的效果，可预防心脑血管疾病的发生。
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