红酒和牛奶能一起喝吗
1986次浏览・2年前
问题详情：红酒和牛奶能一起喝吗？
精选回答
我要回答
刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
红酒与牛奶不宜同时饮用。牛奶能分解红酒中的酒精，如果是为了减少酒精对胃肠道的刺激，可以起到解酒和保护肝脏的作用，喝红酒前半个小时应该喝牛奶。红酒中的酒精成分会使牛奶蛋白变性，降低牛奶的营养价值，需要补充钙质的人不宜同时饮用。
饮用红酒与牛奶最好分开饮用，以免破坏它本身的味道，并且单独饮用还可以补充人体所需的营养物质。红酒含有维生素C、维生素E、胡萝卜素等，可促进人体新陈代谢，消耗热量。适量饮用红酒可以促进消化，但是过敏体质的人、孕妇、儿童、青少年、肝病患者不要喝红酒。牛奶富含蛋白质、钙、氨基酸和维生素D，具有一定的补钙作用。一杯牛奶作为早餐，可以提供人体所需的能量和优质蛋白，但对蛋白过敏、乳糖不耐受者不宜饮用。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有