猴头菇的功效与作用
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周莉 副主任医师 临床营养科
苏州大学附属第一医院三甲
猴头菇具有增强免疫力、抗氧化、润肠通便、促进消化、安神等功效与作用，但是需要适量吃，如果一次性吃过多，可能会引起胃肠不适。
1、增加免疫力：猴头菇是多糖体，具有生物活性成分，能够促进机体免疫功能。
2、抗氧化：因为猴头菇中含有多酚和多糖体，具有较强的抗氧化作用，可以清除自由基。
3、润肠通便：里面含有丰富的膳食纤维，适当吃可以促进肠道蠕动，预防便秘。
4、促进消化：能够减少消化不良的症状，促进食欲消化和吸收。
5、安神：猴头菇具有安神的效果，能够提高睡眠质量，达到快速入睡的作用。
在日常生活中需要保证营养均衡，适当选择新鲜的水果蔬菜，同时保证充足睡眠，不要熬夜。
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