西红柿生吃和熟吃的营养区别
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马莉 副主任医师 营养科
青岛大学附属医院三甲
西红柿生吃和熟吃的营养区别通常是当中的维生素成分不同，需要根据自身的情况适当的吃。
西红柿是属于一种含维生素比较丰富的食物，维生素在高温加热的过程当中的维生素C会被氧化，一般生吃西红柿要比熟吃维生素吸收的效果更好。
但是西红柿在熟了以后，虽然维生素会破坏当中，也含有其他类的营养物质，在吃了以后同样能够达到补充营养物质的作用。
西红柿需要避免过量的吃了以后可能会导致胃酸分泌量增多，可能会导致胃部有烧灼感的不适症状。
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