老年人适合吃黄油吗
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马莉 副主任医师 营养科
青岛大学附属医院三甲
一般情况下，老年人适合吃黄油，但需要适量食用。
黄油是一种经典的食用油脂，可以用于烹饪、烘焙或直接涂在面包上。黄油含有饱和脂肪酸、脂溶性维生素A、脂溶性维生素D、短链脂肪酸、微量元素等营养成分，具有提供健康脂肪、改善消化系统、促进肌肉生长等功效。黄油中的卵磷脂、胆碱等物质可以促进脑细胞的生长和发育，保护神经系统，提高老年人的记忆力和认知能力。同时，黄油富含高品质的蛋白质和氨基酸，可以帮助老年人维持强壮的肌肉，预防老年人肌肉萎缩的问题。另外，黄油有助于促进钙的吸收和利用，预防老年人骨质疏松、骨折的问题。所以老年人适合吃黄油。
虽然黄油有很多好处，但需要适量摄入，以免产生不良影响。
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