黄瓜削皮还有营养吗
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周莉 副主任医师 临床营养科
苏州大学附属第一医院三甲
黄瓜削皮大多数有营养，里面同样含有身体所需要的多种营养元素，但不可以过多吃。
黄瓜是生活当中常见到的食物，黄瓜皮当中含有的营养比较多，如果吃的时候把黄瓜皮去掉，会损失一部分的营养，但是里面的黄瓜肉也含有营养物质，可以吸收丰富的维生素和水分，也有膳食纤维等成分，能起到辅助解毒和利尿的效果，也可以清热解渴，在生活当中可以适量吃黄瓜，改善内火旺盛的症状。
黄瓜在吃的时候可以清洗干净带皮一起吃，能吸收更多的营养成分，但属于凉性的食物，不宜过多摄入，会引起腹胀、腹泻。
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