中药熬糊了还能喝吗
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王峰 副主任医师 中医科
广州医科大学附属第一医院三甲
中药熬糊了一般不能喝，中药熬糊后有效的成分被破坏，甚至还会释放有毒物质，不宜再服用。
使用中药治疗疾病时，将药材放置水中熬制，需要注意熬煮的水量，水分过少时有可能会导致中药熬糊，影响到药材的功效，使药材中的有效成分受到破坏。
而有些中药也不宜久煎，可能会使其药效减弱或有效成分挥发，甚至熬糊后可能产生有毒物质，需要重新熬制。
熬中药的时候要注意火候的变化，先大火烧开，然后转成小火慢慢的煎煮，不可心急用大火熬制。
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