平菇有毒素吗
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周莉 副主任医师 临床营养科
苏州大学附属第一医院三甲
平菇一般没有毒素，可以正常食用，但是不可以一次性吃太多，以免影响到胃部健康。
平菇是一种比较常见的菌类食物，营养价值较为丰富，比如蛋白质、钙、碳水化合物等，矿物质含量也比较高。
经过目前的临床研究，平菇中不含有任何毒素，吃了以后不会导致中毒的情况发生。而且还可以为机体补充身体所需的营养，对辅助提高身体免疫能力有帮助。
但是任何食物在吃的时候都需要适量，一次性吃太多会对胃黏膜造成刺激，导致患者出现胃部不适的情况。
在日常生活中不仅需要多吃一些平菇，还需要吃一些新鲜的蔬菜，比如菠菜、韭菜等，保持身体营养均衡。
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