猪肝粥的功效与作用是什么
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刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
猪肝粥一般能补充营养、增强体质、提高视力、改善缺铁性贫血、润肺等作用，通常需要合理摄入。
1、补充营养：可以补充体内所需蛋白质、铁元素、维生素、碳水化合物等营养物质，有助于自身代谢，帮助营养缺乏症状改善。
2、增强体质：可以补充体内所需的营养物质，有助于自身免疫能力提高，从而达到增强体质效果。
3、提高视力：猪肝粥里面含有的丰富的维生素A成分，一般能促进视力保护，改善眼睛干涩和疲劳。
4、改善缺铁性贫血：里面含有的铁元素丰富，可以适当摄入，补充体内所需的微量元素，有助于缺铁性贫血症状减轻。
5、润肺：里面含有的胆碱成分，通常能够促进呼吸道黏膜修复，能够增强肺部抵抗力，从而有助于肺部润滑。
可以少量摄入，避免过量摄入，以免引起身体肥胖。
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