鱼头胆固醇含量高吗
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郑超 主任医师 内分泌科
浙江大学医学院附属第二医院三甲
鱼头胆固醇含量比较高，所以患有高胆固醇血症的患者应禁止食用。
鱼头是一种很常见的食物，但是鱼头内富含丰富的胆固醇，尤其是鱼头中的鱼脑，胆固醇含量非常高，所以患有高胆固醇血症的患者应禁止服用，以免使病情加重，造成粥样动脉硬化或堵塞血管。
如果高胆固醇血症的患者在不知情的情况下食用了鱼头使血脂增高，可以在医生的指导下使用降低血脂的药物，比如瑞舒伐他汀钙片、辛伐他汀片等，在血脂恢复正常后平时一定不要再吃鱼头，以免导致病情加重。
高脂血症的患者平时一定要注意清淡饮食为主，不要吃太过油腻的食物，比如肥肉，炸鸡等。平时可以多吃一些富含维生素的食物，比如橙子、柚子、芹菜、菠菜等。
平时可以到户外进行一些适量的锻炼，这样可以有利于胆固醇的转化。
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