绿豆芽有什么作用
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周莉 副主任医师 临床营养科
苏州大学附属第一医院三甲
绿豆芽具有补充营养、调理脾胃、促进胃肠蠕动等作用，还需要适量吃进行补充。
1、补充营养：主要是用绿豆坚果加工制作而成，其中含有非常丰富蛋白质和维生素等成分，可以提供身体所需。
2、调理脾胃：其中含有膳食纤维成分，适量吃可以增加脾胃功能，能缓解腹部肿胀和食欲下降等。
3、促进胃肠蠕动：肠道缺少水分和蠕动变慢之后，会出现腹部肿胀和排便困难，也可以适当吃绿豆芽。
除此以外，还具有保护视力、美容皮肤、辅助减肥等，还需要控制好摄入量。
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