碟鱼头有什么营养价值
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周莉 副主任医师 临床营养科
苏州大学附属第一医院三甲
碟鱼头营养价值是比较高的，里面有丰富的蛋白质、维生素、微量元素、矿物质等，这些都属于人体当中不可缺少的营养物质，有利于身体健康。
在平时生活当中适当吃一些碟鱼头，能够促进神经细胞发育和增强智力，另外里面也有大量的不饱和脂肪酸可以辅助降低胆固醇，有利于心脑血管健康。但是在吃的时候一定要根据个人体质，然后选择合适的剂量，通常情况下是不可以吃太多的，否则有可能会增加胃肠道负担，还可能会引起消化不良的情况。
在生活当中需要保证各项营养均衡摄入，才能够满足身体对营养物质需求，尽量不要挑食和节食。
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