牛油果烂了一点可以吃吗
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杨艳晖 副主任医师 营养科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
牛油果有点烂，通常是不能吃的。
有的水果只会有点烂，多数人觉得剩下好的就可以吃了。事实上，大部分水果，包括牛油果，只要有一部分开始腐烂，就说明整个水果已经开始变坏，因此最好还是不要吃。
牛油果是一种不适合长期保存的水果，如果牛油果已经成熟了，就应该吃了，口感有点软，表皮又黑又嫩。牛油果若买回来，表皮青绿，质地较硬，属于不够成熟的类型，这种牛油果可放几天，等熟了以后再吃，但是切了之后最好是不要在空气中暴露太长时间。
牛油果中营养成分比较丰富，富含多种维生素及微量元素，还含有丰富的脂肪酸和蛋白质，适量食用对人体有益，但一定要选择新鲜、成熟的牛油果，以免对身体健康造成影响。
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