大葱的营养价值
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马莉 副主任医师 营养科
青岛大学附属医院三甲
大葱具有软化血管，促进消化，抑菌等功效，营养价值非常高，日常生活中可以适量饮用，对身体有保健功效。
1、软化血管：大葱中含有大量的维生素和矿物质，经常使用，可以软化血管，预防冠心病和动脉硬化等疾病的发生。
2、促进消化：大葱是日常生活中常见的食材，将大葱加入食材中，增加食欲，有助于消化。
3、抑菌：大葱中含有大量的大葱素，可以杀死病菌，对痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制有很好的效果，也可以适量吃大葱抑菌。
除此之外，还具有防治感冒的功效等，日常生活中要注意饮食均衡，多吃一些含维生素和蛋白质的食物，不要吃辛辣刺激的食物。
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