小米和山药能熬粥吗

小米和山药是能熬粥的，称之为小米山药粥，具有较高的营养价值。

小米是营养价值比较高的一种谷物，每100克小米含能量约361kcal、碳水化合物75.1g、蛋白质9.0g、脂肪3.1g，胡萝卜素100.0mg、烟酸1.50mg及钙41mg、钾284mg、磷229mg等，适量吃小米粥可为机体补充营养需要。

山药是一种蔬菜，也含有上述多种维生素和矿物质，每100克山药含碳水化合物12.4g，维生素C5.0mg。

小米和山药熬粥是一道比较有营养的粥品，二者营养成分互补，而且不存在营养冲突，可以一起熬粥。