鸭舌的营养价值及功效

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问题详情：鸭舌的营养价值及功效？

马莉副主任医师营养科

青岛大学附属医院三甲

鸭舌当中的营养价值比较高，含有多种维生素，能够起到强身健体、健脑益智、调理月经的作用，可以满足身体发育所需的多种营养元素。

1、强身健体：鸭舌当中的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及多种维生素，经常吃鸭舌能够增强身体的抵抗力和免疫力，由于鸭舌属于凉性食物，吃多了也不会导致上火，易消化吸收，能够增强体力强身健体。

2、健脑益智：另外鸭舌对于人体的生长发育有着重要的作用，主要是当中含有一定量的磷脂，对神经系统和身体发育有着很好的作用，老人可以适当吃一些，能够预防智力衰退。

3、调理月经：鸭舌有温中益气、强筋健骨以及活血化瘀的作用，对月经不调的女性朋友，日常生活当中可以适当的吃些鸭舌，能够改善身体营养不良或者其他因素引起的月经不调问题，可以促使月经更好的来潮。

吃鸭舌的时候尽量不要吃过辣的鸭舌，以免当中的刺激性成分太多会对胃肠道组织造成损伤，从而会引起胃痛，有的还会导致身体上火。

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