苜蓿菜的营养价值有哪些
2206次浏览・2年前
问题详情：苜蓿菜的营养价值有哪些？
精选回答
我要回答
杨艳晖 副主任医师 营养科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
一般情况下，苜蓿菜的营养价值比较高，通常具有预防贫血、通便润肠、止咳消炎等作用。但是苜蓿菜不宜过量食用，否则会加重胃肠的负担。
在食用期间，脾胃虚寒的人群尽量少吃，防止引起身体不适，对身体健康产生不良影响。
1、预防贫血：苜蓿菜含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、胡萝卜素以及铁元素等营养成分，铁元素可以改善恶性贫血的现象，多吃苜蓿菜可以起到辅助治疗贫血的作用。
2、通便润肠：苜蓿菜中还含有大量的纤维素，可以促进人体的肠道蠕动，有利于排便，具有润肠通便的作用，苜蓿菜性凉，适当地食用还可以起到清热解毒的功效。
3、止咳消炎：苜蓿菜中含有的酚类物质、苜蓿素对止咳平喘有一定的效果，并且还有助于消炎。苜蓿菜中的微量元素，可以增强机体抵抗力以及免疫力，对身体健康有一定的好处。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有