甘蔗红糖和黑糖的区别有哪些
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
甘蔗红糖和黑糖的区别包括颜色不同、制作工艺不同、营养成分不同等，需要根据自身的健康状况，适当摄入。
1、颜色不同：甘蔗红糖的颜色会比较浅，黑糖熬制的时间比较长是属于焦糖，颜色是属于发黑的。
2、制作工艺不同：红糖和黑糖都是用甘蔗熬制而成的，红糖熬制的时间会比较短，黑糖的熬制时间会比较长。
3、营养成分不同：红糖中的营养成分是比较丰富的，主要是因为熬制的时间比较短，保留了甘蔗中含有的多种营养，黑糖里面的甘醇铁营养比较充足，能够起到补气养血的效果。
除此以外，还包括禁忌人群不同、副作用不同、价格不同等，避免大量摄入，以免引起内火旺盛。
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