为什么瘪花生养胃
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
枯花生养胃的说法没有科学依据，但从实际角度来说，要注意饮食方式的选择，适当吃瘪花生，对于胃肠的健康也有一定的帮助。养胃要选择科学的方法，饮食结构要合理，严重时要在医生的指导下规范用药。
瘦花生对胃肠健康的益处主要与瘪花生中所含的营养成分有关，瘪花生含有不饱和脂肪酸、膳食纤维、亚油酸、矿物质、维生素等营养物质。适量的花生补充脂类营养可以达到健脾养胃的效果。
吃瘪花生对身体健康有好处，可以选择清淡的烹调方式，如水煮、清蒸、炖汤等，不适合油焖和爆炒。食用瘪花生的时候也应该尽量选择早上空腹的时候，里面所含的油脂能够起到润滑肠道的作用。不过要避免吃太多瘪花生，否则会出现消化不良，增加胃肠道的负担。
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