韭菜对胃有伤害吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
韭菜对胃一般没有伤害，但胃不好的人群要减少食用量。
韭菜是一种比较常见的蔬菜，当中含有比较丰富的维生素C、以维生素B1以及维生素B2等，并且富含尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物以及各种矿物质，同时含有的纤维素也比较丰富，适当的吃一些韭菜，能够补充身体所需要的营养，并且可以补充身体能量，能够预防身体出现营养缺乏的情况。另外在食用之后还可以加快胃肠道的蠕动，从而可以促进体内粪便排出，能够有效预防便秘，同时韭菜当中还具有一种特殊的香味，能够刺激胃酸以及唾液腺的分泌，从而可以起到助消化的效果，并且有助于增进食欲，因此少量的吃一些韭菜并不会对胃产生伤害，还可以改善消化不良的症状。
虽然吃韭菜对胃没有伤害，但韭菜当中的纤维素比较丰富，不容易消化和吸收，如果胃肠功能不好的人群一次性吃太多，就有可能会引起消化不良，从而出现腹胀、腹痛、腹泻等不良反应，所以胃肠功能不好的人群要避免一次性吃太多。另外吃韭菜通常可以选择炒韭菜、韭菜饺子等方式。
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