黑鱼的营养价值有哪些
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
黑鱼的营养价值通常包括补充蛋白质、维持肌肉兴奋性以及抗炎等。
1、补充蛋白质：黑鱼当中含有较丰富的蛋白质以及18种氨基酸等营养成分，在进食后可以为身体补充较丰富的蛋白质，有利于增强身体的体质，提高自身免疫力。
2、维持肌肉兴奋性：黑鱼当中含有较丰富的钙元素、钾元素、锌元素、铁元素以及铜元素等，在进食后能够维持骨骼肌的正常收缩以及舒张，可维持人体正常肌肉兴奋性。
3、抗炎：黑鱼当中含有的矿物质比较丰富，能够为身体提供较丰富的原料，起到抗炎、抗疲劳的作用。
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