臭豆是致癌物吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
臭豆一般不是致癌物，属于自然发酵的臭豆腐，需要注意摄入量，摄入过多可能会出现不良反应，需要根据自身情况及时到正规医院进行治疗。
臭豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分适量吃可以为机体补充所需营养能够促进肠道蠕动，预防便秘。虽然含有一定营养成分，应注意避免长期大量食用，以免加重胃肠道负担，使患者出现腹胀、腹痛等现象，不利于身体健康。过敏体质人群在摄入后可能会出现过敏反应，可以在医生指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片、马来酸氯苯那敏片等药物，对病情有一定帮助。
在日常生活中，患者应养成良好的饮食习惯，营养均衡，适当进行户外运动，有利于身体健康。
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