隔夜银耳可以吃吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
隔夜银耳一般是可以吃的，也可能不能吃，具体要根据银耳的存放状况来判断。
1、可以吃：银耳里面的营养价值是比较高的，属于一种比较常见的补品，如果没有出现变质，一般是可以吃的。
2、不可以吃：隔夜的婴儿可能会产生亚硝酸盐，在人体摄入以后就可能会影响到红细胞携带氧气，还可能会影响到身体的健康，同时还会出现腹泻呕吐的症状。
在日常生活中尽量不要吃隔夜的东西，以免对身体的健康产生不良反应，多吃些新鲜的蔬菜和水果。
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