山药吃了会过敏吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
如果本身没有对山药过敏，则山药吃了不会过敏，但若本身对山药过敏，则山药吃了会过敏。
山药的营养价值比较高，当中含有丰富的淀粉、维生素以及钙、磷、铁等各种矿物质，并且富含膳食纤维，适当的吃一些山药，能够起到滋补身体的作用，并且有助于健脾养胃。由于山药当中含有皂角素、生物碱等，属于致敏物质，如果本身对山药过敏，则在吃山药之后就有可能会引发过敏反应，出现皮疹、瘙痒等情况。
但若本身没有对山药过敏，则在吃山药之后不会引发过敏反应。
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